簡單做韓國椪糖

蒂姆姆
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描述

魷魚遊戲正夯,但沒吃過椪糖,所以在家試作看看吧!

時間

5 分鐘

食材

一匙
少許

步驟

  • 因為做完椪糖後,道具很難洗,建議準備用完即丟的湯杓和免洗筷。
不鏽鋼盤子上鋪烘培紙待用。
糖不要超過湯杓的一半。

    因為做完椪糖後,道具很難洗,建議準備用完即丟的湯杓和免洗筷。 不鏽鋼盤子上鋪烘培紙待用。 糖不要超過湯杓的一半。

  • 用小火加熱,中間不斷用免洗筷攪拌,全部融化後,加入一點泡打粉 (沒有小蘇打粉,用泡打粉替代),繼續攪拌,糖就會變色。
不要煮太久,以免糖太過焦苦。
因為整個過程發生得很快,沒有時間拍照。

    用小火加熱,中間不斷用免洗筷攪拌,全部融化後,加入一點泡打粉 (沒有小蘇打粉,用泡打粉替代),繼續攪拌,糖就會變色。 不要煮太久,以免糖太過焦苦。 因為整個過程發生得很快,沒有時間拍照。

  • 把糖漿倒在烘焙紙上,大約過20秒,感覺開始凝固,墊上烘焙紙,用另一個不鏽鋼盤子或鍋子,把它壓扁。
糖餅很燙,隔著不鏽鋼盤子也不要手摸糖餅的位置。

    把糖漿倒在烘焙紙上,大約過20秒,感覺開始凝固,墊上烘焙紙,用另一個不鏽鋼盤子或鍋子,把它壓扁。 糖餅很燙,隔著不鏽鋼盤子也不要手摸糖餅的位置。

  • 如果只是想試試味道,一匙糖大概可以做出6公分的糖餅,如果要蓋上可愛的圖案,糖量要增加。

    如果只是想試試味道,一匙糖大概可以做出6公分的糖餅,如果要蓋上可愛的圖案,糖量要增加。

  • 糖餅很快就會硬掉,在糖餅壓扁後,就可以用餅乾模具蓋上圖案囉!

    糖餅很快就會硬掉,在糖餅壓扁後,就可以用餅乾模具蓋上圖案囉!

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