蒂姆姆 9 食譜 11 粉絲 追蹤 簡單做韓國椪糖 描述 魷魚遊戲正夯,但沒吃過椪糖,所以在家試作看看吧! #素食 #蔬食 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 砂糖 一匙 泡打粉 少許 步驟 因為做完椪糖後,道具很難洗,建議準備用完即丟的湯杓和免洗筷。 不鏽鋼盤子上鋪烘培紙待用。 糖不要超過湯杓的一半。 用小火加熱,中間不斷用免洗筷攪拌,全部融化後,加入一點泡打粉 (沒有小蘇打粉,用泡打粉替代),繼續攪拌,糖就會變色。 不要煮太久,以免糖太過焦苦。 因為整個過程發生得很快,沒有時間拍照。 把糖漿倒在烘焙紙上,大約過20秒,感覺開始凝固,墊上烘焙紙,用另一個不鏽鋼盤子或鍋子,把它壓扁。 糖餅很燙,隔著不鏽鋼盤子也不要手摸糖餅的位置。 如果只是想試試味道,一匙糖大概可以做出6公分的糖餅,如果要蓋上可愛的圖案,糖量要增加。 糖餅很快就會硬掉,在糖餅壓扁後,就可以用餅乾模具蓋上圖案囉! 1.1 萬 瀏覽 2021/09/30 發表