不油炸薯餅

烘培狠療癒
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描述

室友非常喜歡麥當勞薯餅,但油炸的不太健康,所以晚上用3顆馬鈴薯($30)就可以做5塊的薯餅,煎的兩面恰恰的,沾上蕃茄醬超級無敵好吃哦!😋

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

3顆
適量
15克

步驟

  • 將馬鈴薯洗乾淨後削皮,先切薄片再切細長條,然後切成小塊狀備用。

    將馬鈴薯洗乾淨後削皮,先切薄片再切細長條,然後切成小塊狀備用。

  • 用微波爐分3次加熱,第一次跟第二次都是3分鐘,第三次微波2分鐘,出爐後灑上適量鹽巴拌勻。
#我的微波爐是600W的,我用中大火。

    用微波爐分3次加熱,第一次跟第二次都是3分鐘,第三次微波2分鐘,出爐後灑上適量鹽巴拌勻。 #我的微波爐是600W的,我用中大火。

  • 在拌入鹽巴的馬鈴薯顆粒中,倒入玉米粉拌勻。

    在拌入鹽巴的馬鈴薯顆粒中,倒入玉米粉拌勻。

  • 取一平底鍋,鍋中倒入少許油放入方形的煎蛋器,煎蛋器內圍記得要刷油,以免沾黏,放入適量的馬鈴薯壓實,全程用小火慢慢煎。
#我用小型的奶油刮刀來壓馬鈴薯。

    取一平底鍋,鍋中倒入少許油放入方形的煎蛋器,煎蛋器內圍記得要刷油,以免沾黏,放入適量的馬鈴薯壓實,全程用小火慢慢煎。 #我用小型的奶油刮刀來壓馬鈴薯。

  • 將薯餅對半切開後,將另外半塊薯餅疊到另外一塊上面去,2面都煎到恰恰,就可以起鍋囉!
#想要吃不同口味的朋友,可以在這個步驟中加入起司片或煎熟的培根肉片。

    將薯餅對半切開後,將另外半塊薯餅疊到另外一塊上面去,2面都煎到恰恰,就可以起鍋囉! #想要吃不同口味的朋友,可以在這個步驟中加入起司片或煎熟的培根肉片。

小撇步

#玉米粉也可以用太白粉替代,食譜中玉米粉不可省略,因為它是屬於黏著劑哦。

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