<深夜食堂>炒粗鹽醃牛肉加半熟太陽蛋
描述
深夜食堂第二季第五集，菊乃帶了一個粗鹽醃牛肉罐頭到深夜食堂，請老闆用這個罐頭為她做菜，後來老闆便做了炒粗鹽醃牛肉加太陽蛋。劇中雖然沒有呈現菊乃吃這道料理的畫面，不過在「深夜食堂料理特輯」這本書裡面有提到，光是炒粗鹽醃牛肉就好吃得不得了了，如果在上面鋪上半熟的太陽蛋，把流出的濃稠蛋黃配著鹹牛肉一起吃，那就天下無敵啦！！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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洋蔥切丁。
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平底鍋內放入沙拉油，把洋蔥炒香。
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放入粗鹽醃牛肉，和洋蔥拌勻。
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將炒好的粗鹽醃牛肉入中，再煎個半熟太陽蛋放在上面，完成！(太陽蛋的做法請參考https://icook.tw/recipes/389450)
小撇步
可以撒上自己喜歡的香料，我用的是青海苔，日劇裡面用的好像是切碎的平葉巴西利，或者黑胡椒、蔥花，都很不錯喔！
關於粗鹽醃牛肉罐頭請看這裡：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/354158578
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/354177295
