凍柿子 foodhunter 17 食譜 31 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 描述 個人比較喜歡脆脆的甜柿,對軟柿子一直沒啥好感,總感覺有點澀味;但有次到韓國出差時吃到凍柿子卻改變了對軟杮的負評,吃起有點冰砂的口感,將柿子的甜味完整呈現,且沒有澀味,中秋節剛好也是杮子上市的日子,在吃完油膩的烤肉來一個凍杮子剛好解膩。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 完熟的軟柿子 2 步驟 取己完熟的軟柿子,由底部輕壓出裂痕,即可由此裂痕剝皮,並去蒂後,放入冷凍庫冰至微結凍的狀態即可。 4,817 瀏覽 2021/09/22 發表