凍柿子

foodhunter
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描述

個人比較喜歡脆脆的甜柿,對軟柿子一直沒啥好感,總感覺有點澀味;但有次到韓國出差時吃到凍柿子卻改變了對軟杮的負評,吃起有點冰砂的口感,將柿子的甜味完整呈現,且沒有澀味,中秋節剛好也是杮子上市的日子,在吃完油膩的烤肉來一個凍杮子剛好解膩。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 取己完熟的軟柿子,由底部輕壓出裂痕,即可由此裂痕剝皮,並去蒂後,放入冷凍庫冰至微結凍的狀態即可。

    取己完熟的軟柿子,由底部輕壓出裂痕,即可由此裂痕剝皮,並去蒂後,放入冷凍庫冰至微結凍的狀態即可。

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