草莓優格乳酪蛋糕

Enoki
8 食譜 45 粉絲

描述

這個食譜是六吋的喔🤙🏻

食材

200 g
45 g
200 g
90 g
85 g
蛋糕底
90 g
40 g

步驟

  • 奶油乳酪室溫軟化

  • 消化餅搗碎(我是用果汁機),加入融化的無鹽奶油攪拌

  • 將消化餅鋪在蛋糕模,壓緊
(可以用平底的玻璃杯壓緊)

    將消化餅鋪在蛋糕模,壓緊 (可以用平底的玻璃杯壓緊)

  • 蛋糕模放冷凍備用

  • 鮮奶油打到七分發,冷藏備用

    鮮奶油打到七分發,冷藏備用

  • 草莓打成泥後,煮至微沸騰就關火

  • 吉利丁片用冷水泡軟

  • 等草莓泥降溫至微溫後,加入擰乾的吉利丁,攪拌至吉利丁融化

  • 奶油乳酪低速打散

  • 加入糖粉,低速攪拌均勻

    加入糖粉,低速攪拌均勻

  • 加入優格,低速攪勻

    加入優格,低速攪勻

  • 分次加入草莓泥,用刮刀攪拌均勻

    分次加入草莓泥,用刮刀攪拌均勻

  • 加入鮮奶油,翻拌均勻

  • 將草莓優格乳酪醬倒入模具內,冷藏超過5小時就可以吃了🍓

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留言

共 1 則
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  • 周舒舒
    周舒舒

    請問7吋的話,食材應該怎麼調整呢?謝謝~

    我沒做過七吋的耶 妳可以把食材都乘上1.36倍試試🙌🏻

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