Selena Tsai 6 食譜 15 粉絲 追蹤 蔓越莓醬 描述 想法來自於鳳梨酥使用的鳳梨醬,自製醬料建議儘快食用完畢。 #素食 #蔬食 4 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 蔓越莓乾 約500克 桑椹原汁 50-100ml 米酒 約100ml 步驟 將米酒倒入蔓越莓乾浸泡一晚,隔日使用。 將前日泡好的蔓越莓乾,桑椹原汁倒入料理機,使用料理機功能把蔓越莓打成泥狀。 打成泥狀的蔓越莓醬,建議冷藏保存。 小撇步 自製蔓越莓醬可使用於烘培上非常廣闊,若因季節因素沒有桑椹原汁的話,建議用含糖高些的其他果醬代替(如超市的草莓醬),這樣才能綜合蔓越莓乾的酸度。 3,409 瀏覽 2021/09/04 發表