蔓越莓醬

Selena Tsai
6 食譜 9 粉絲

描述

想法來自於鳳梨酥使用的鳳梨醬,自製醬料建議儘快食用完畢。

時間

20 分鐘

食材

約500克
50-100ml
約100ml

步驟

  • 將米酒倒入蔓越莓乾浸泡一晚,隔日使用。

    將米酒倒入蔓越莓乾浸泡一晚,隔日使用。

  • 將前日泡好的蔓越莓乾,桑椹原汁倒入料理機,使用料理機功能把蔓越莓打成泥狀。

    將前日泡好的蔓越莓乾,桑椹原汁倒入料理機,使用料理機功能把蔓越莓打成泥狀。

  • 打成泥狀的蔓越莓醬,建議冷藏保存。

    打成泥狀的蔓越莓醬,建議冷藏保存。

小撇步

自製蔓越莓醬可使用於烘培上非常廣闊,若因季節因素沒有桑椹原汁的話,建議用含糖高些的其他果醬代替(如超市的草莓醬),這樣才能綜合蔓越莓乾的酸度。

1,259 瀏覽
分享至:
avatar
Selena Tsai 6 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 象當家
    象當家

    為什麼要泡米酒呢

    果乾類泡過酒類後會變軟,也比較有味道,再製作成醬或是混入麵團製作麵包類不容易腐壞。

網友都在看

大家都在查

起司鍋 南瓜饅頭 雞蛋豆腐 白菜 螃蟹 酸菜白肉鍋 麻婆豆腐 早餐 三杯杏鮑菇 山藥排骨湯 娃娃菜 高麗菜 鮮奶油 薑母鴨 麻油 臭臭鍋 藥燉排骨 回鍋肉 泡菜煎餅 電鍋 雞湯 蛋糕 雞胸肉 紅蘿蔔 家常菜 三杯雞 白蘿蔔 豬肝湯 萬聖節餅乾 生菜沙拉 松阪豬 磅蛋糕 四季豆 氣炸鍋 芋頭 吻仔魚 包子 螞蟻上樹 巫婆手指餅乾 麵疙撘 地瓜球 鱸魚湯 芥菜 吐司 綠花椰菜 餅乾 苦瓜排骨湯 羊肉爐