CY 7 食譜 41 粉絲 追蹤 黑糖珍珠鮮奶 描述 珍珠食品材料行就買得到,自己熬黑糖,便宜實在也比較安心 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 珍珠 約半碗 黑糖塊 4大塊 水 適量 牛奶 適量 步驟 煮一鍋水,水滾倒入珍珠 *需不斷攪拌,避免黏鍋 加入珍珠的水再沸騰後,稍微攪拌即關火上蓋,悶10分鐘 撈起珍珠,沖水洗去黏膜 泡冰水約2-3分鐘讓珍珠更有彈性 準備黑糖塊壓碎成粉狀 黑糖粉+珍珠,倒入水蓋過珍珠就好,稍微溶解後開大火,煮滾轉小火續煮3-5分鐘 *需不斷攪拌避免黏鍋 煮好的黑糖珍珠撈起後,加入鮮奶就可以食用 小撇步 如果要加入其他飲料,珍珠煮好冰鎮後,加入糖攪拌均勻醃5-10分鐘即可 1.1 萬 瀏覽 2022/05/17 發表