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黑糖珍珠鮮奶

黑糖珍珠鮮奶

描述

珍珠食品材料行就買得到,自己熬黑糖,便宜實在也比較安心

20 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,水滾倒入珍珠
*需不斷攪拌,避免黏鍋

    煮一鍋水,水滾倒入珍珠 *需不斷攪拌,避免黏鍋

  • 加入珍珠的水再沸騰後,稍微攪拌即關火上蓋,悶10分鐘

    加入珍珠的水再沸騰後,稍微攪拌即關火上蓋,悶10分鐘

  • 撈起珍珠,沖水洗去黏膜

    撈起珍珠,沖水洗去黏膜

  • 泡冰水約2-3分鐘讓珍珠更有彈性

    泡冰水約2-3分鐘讓珍珠更有彈性

  • 準備黑糖塊壓碎成粉狀

    準備黑糖塊壓碎成粉狀

  • 黑糖粉+珍珠,倒入水蓋過珍珠就好,稍微溶解後開大火,煮滾轉小火續煮3-5分鐘
*需不斷攪拌避免黏鍋

    黑糖粉+珍珠,倒入水蓋過珍珠就好,稍微溶解後開大火,煮滾轉小火續煮3-5分鐘 *需不斷攪拌避免黏鍋

  • 煮好的黑糖珍珠撈起後,加入鮮奶就可以食用

    煮好的黑糖珍珠撈起後,加入鮮奶就可以食用

小撇步

如果要加入其他飲料,珍珠煮好冰鎮後,加入糖攪拌均勻醃5-10分鐘即可

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