帆立貝炊飯

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利用菇類的香氣,帆立貝的鮮美,煮成的炊飯,小孩大人一網打盡,再煮道清湯,清爽營養均衡的一餐就解決了

食材

  • 1 乾香菇泡軟,切絲,擠乾 將菇類底部切除,剝開 金針菇切除底部,切成3段,剝開
  • 2 高麗菜罌(其它蔬菜也可替代,洗淨川燙備用 帆立貝若是買生的,先川燙
  • 3 起鍋加少許油放入薑末,加入香菇先爆香 加入其它菇類一起拌炒,加入30CC香菇醬油. 煮2杯米就加2.3杯的水一起煮滾,加入洗淨的米,煮滾後調味,白胡椒.味霖適量,是鹹度
  • 4 步驟4放入電鍋就如一般煮飯的步驟
  • 5 電鍋跳起後我會讓它保溫,多揮發水份
  • 6 帆立貝對切 原鍋加10G奶油小火爆香帆立貝 蔬菜擰乾水分後切細碎 一起拌入飯裡即可上桌囉
  • 7 可不加帆立貝一樣美味的菇菇炊飯
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小撇步

帆立貝過大裙帶不易咬斷,這等小SIZE柔軟極了

2013/02/21 發表 7,153 瀏覽

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