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Yuti
16 食譜 67 粉絲

地瓜派

地瓜派

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

派皮
內餡

步驟

  • 派皮戳洞,以180度烤15分鐘
取出,放3分鐘左右等熱氣稍微消散
均勻塗抹蛋白,再烤3分鐘
放一旁備用

    派皮戳洞,以180度烤15分鐘 取出,放3分鐘左右等熱氣稍微消散 均勻塗抹蛋白,再烤3分鐘 放一旁備用

  • 地瓜削皮、蒸熟、壓成泥

    地瓜削皮、蒸熟、壓成泥

  • 加入奶油、砂糖、鹽巴攪拌均勻 加入蛋黃、牛奶攪拌均勻

  • 將內餡填入派皮並把表面抹平
抹平後再均勻塗抹蛋白

    將內餡填入派皮並把表面抹平 抹平後再均勻塗抹蛋白

  • 進烤箱用180度烤20分鐘後取出 在表面再均勻塗抹一次蛋白 再用180度烤10分鐘

  • 從烤箱取出後,放涼 再進冰箱冷藏約兩小時,完成!

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Yuti 16 食譜 67 粉絲

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留言

共 1 則
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    請教,內餡180度烤20分鐘是要先預熱嗎?謝謝您

    要先預熱喔!

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