不必昂貴飯鍋瓦斯爐煮出蟹穴飯🍚
描述
相信不是每個人家裡都有飯鍋或電子鍋可以煮飯，在美國的我們也是一樣因為很少吃米飯，所以基本上家裡並沒有特別添購飯鍋
不過偶爾也還是需要煮飯，這時候只需要用到家裡的湯鍋就能煮出台灣市面上特別標榜能煮出有孔洞的香噴噴米飯
梅西家的廚房和你分享瓦斯爐煮飯技巧
食譜⬇️
https://macyskitchen2021.blogspot.com/2021/08/macys-kitchen.html?m=1
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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#1 . 將生米用一般過濾水先洗淨2-3次，直到洗米水清澈，之後將米瀝乾；接著依照米飯包裝上建議的米和熱水比例，加入湯鍋，再加上食用油。 （梅西家廚房這邊使用的是德國🇩🇪雙人牌湯鍋）
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#2 . 之後將鍋蓋放上湯鍋，但此時請不要將鍋蓋完全蓋到緊閉（這個動作是為了不要讓煮米水溢出）；之後開大火開始煮，煮到後來，會發現米飯🍚開始會有孔洞，而當空洞裡還有一點點水分時，將鍋蓋完全蓋上，轉中小火；之後再煮5-8分鐘（依飯量）。
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#3 . 之後關火，讓米飯悶著8分鐘左右，即可上桌；用瓦斯爐不必飯鍋就能煮出非常美味的高級米飯喔🍚！一起來試試看吧。
