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董茲
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檸檬生乳酪蛋糕

檸檬生乳酪蛋糕

描述

新手即可上手的蛋糕~

1 說讚

份量

4 人份

食材

餅乾底
乳酪蛋糕本體

步驟

  • 將"消化餅乾"在塑膠袋中壓碎,越碎越好 加入隔水加熱的"無鹽奶油"稍微攪拌 鋪在模具底部,壓實 (不然會散架喔~)

  • 餅乾底拿去烤箱120度烤15分鐘,會更香更脆 懶惰的人也可以拿去冷凍XDD

  • 將"吉利丁片"泡冰水軟化

  • "鮮奶"隔水加熱至冒泡,將泡軟的"吉利丁片"擰乾 並丟入"鮮奶"中攪拌至融化

  • 將"砂糖"加入在室溫中稍微軟化的"奶油乳酪",攪拌至白色乳霜狀,再加入"無糖優格"、"檸檬汁"、步驟四的"鮮奶",攪拌均勻

  • 過篩~(可省略) (我第一次做的時候沒有過篩 就是很有奶油乳酪的顆粒感看個人選擇拉~)

  • 取出冰箱/烤好的蛋糕底 倒入做好的生乳酪液

  • 放入冰箱冷藏四個小時以上 即可脫模!!!!

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