烤雞翅

廚房女漢子Rita's
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描述

快速好吃的下酒菜,簡單的交給烤箱,35分鐘就有香噴噴的烤雞翅囉~

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞翅剪去小翅上的尖骨,洗淨瀝乾;

    雞翅剪去小翅上的尖骨,洗淨瀝乾;

  • 放入雞翅醃料,如果買到的烤肉醬偏鹹就少放鹽,偏甜就少放糖,自行調整即可;

    放入雞翅醃料,如果買到的烤肉醬偏鹹就少放鹽,偏甜就少放糖,自行調整即可;

  • 按摩一下抓勻,順便把烤箱預熱到200度;烤盤上包一層鋁箔紙再鋪一張烘焙紙;

    按摩一下抓勻,順便把烤箱預熱到200度;烤盤上包一層鋁箔紙再鋪一張烘焙紙;

  • 用長竹籤從小雞翅的內部關結部位叉進去,邊轉叉子邊叉,要叉到小雞腿的部位,讓雞翅為撐直狀態;

    用長竹籤從小雞翅的內部關結部位叉進去,邊轉叉子邊叉,要叉到小雞腿的部位,讓雞翅為撐直狀態;

  • 叉好的雞翅皮朝上,交叉排列在烤盤上,再用刷子刷一些醃雞翅的醬料,

    叉好的雞翅皮朝上,交叉排列在烤盤上,再用刷子刷一些醃雞翅的醬料,

  • 入烤箱200度烤15分鐘,取出翻面;

    入烤箱200度烤15分鐘,取出翻面;

  • 再刷些醬汁,入烤箱再烤15分鐘;

    再刷些醬汁,入烤箱再烤15分鐘;

  • 最後一次翻面,加少許香油或橄欖油在醬汁裡,再刷一次醬料,入烤箱放最上層,烤5分鐘;

    最後一次翻面,加少許香油或橄欖油在醬汁裡,再刷一次醬料,入烤箱放最上層,烤5分鐘;

  • 烤雞翅時將巴西里葉用可飲用水洗淨擦乾切碎;雞翅烤好時撒在雞翅上,也可以撒些七味粉或芝麻喔~

    烤雞翅時將巴西里葉用可飲用水洗淨擦乾切碎;雞翅烤好時撒在雞翅上,也可以撒些七味粉或芝麻喔~

小撇步

以醃醬刷雞翅,不用擔心不夠味,快速醃漬省時好方便。

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廚房女漢子Rita's 1,168 食譜 2.2 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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