防疫宅料理~~夜市沙茶烤玉米

Justina 賈斯汀娜
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描述

經過這幾個月三級警戒的日子過下來, 我相信大家非常懷念去夜市吃東西的感覺, 尤其是有些東西一定要在夜市吃才好吃, 像沙茶烤玉米, 尤其是剛烤好的玉米熱熱香香鹹鹹的、一口咬下、配上冰涼的飲料真的是揪涮嘴! 但現在只能在家重現這些夜市料理、其實也不會太難, 家裡有氣炸鍋烤箱的朋友應該都很輕鬆可以完成。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

六支
一大匙
烤玉米醬
兩大匙
一大匙
一小匙
1小匙
一大匙

步驟

  • 嚴格說起來今天買的玉米真的不漂亮、但也沒辦法、最近能買到的食材就是很有限, 事先把不好的地方是先削掉, 把皮撥掉後清洗乾淨就要準備來煮玉米。

    嚴格說起來今天買的玉米真的不漂亮、但也沒辦法、最近能買到的食材就是很有限, 事先把不好的地方是先削掉, 把皮撥掉後清洗乾淨就要準備來煮玉米。

  • 接著用鹽水煮, 用壓力鍋大概煮10分鐘, 如果沒有壓力鍋煮個20分鐘,這樣應該至少玉米是熟透的。

    接著用鹽水煮, 用壓力鍋大概煮10分鐘, 如果沒有壓力鍋煮個20分鐘,這樣應該至少玉米是熟透的。

  • 煮好的玉米先取出來放涼、這時候預熱烤箱220度C。

    煮好的玉米先取出來放涼、這時候預熱烤箱220度C。

  • 然後在烤盤上鋪上錫箔紙或是烘培紙, 將葵花油薄薄的刷一層在玉米的表面。

    然後在烤盤上鋪上錫箔紙或是烘培紙, 將葵花油薄薄的刷一層在玉米的表面。

  • 將玉米放進去烤箱220度C先烤5分鐘、然後再取出來刷上烤玉米醬。

    將玉米放進去烤箱220度C先烤5分鐘、然後再取出來刷上烤玉米醬。

  • 等待的時候可以先來調烤玉米沾醬、除了葵花油以外的所有沾醬食材放在玻璃碗裡面把它攪拌均勻。

    等待的時候可以先來調烤玉米沾醬、除了葵花油以外的所有沾醬食材放在玻璃碗裡面把它攪拌均勻。

  • 取出之後先在朝上的一面刷醬

    取出之後先在朝上的一面刷醬

  • 再進去烤5分鐘。

    再進去烤5分鐘。

  • 時間到了之後、再取出翻面、再把下面刷醬之後再烤5分鐘, 烤好之後就出爐可以吃了。
這一款真的是熱熱的吃很涮嘴。如果怕沾手的話、是先可以在玉米的中間插上衛生筷, 但我覺得不太環保所以就沒有使用。

    時間到了之後、再取出翻面、再把下面刷醬之後再烤5分鐘, 烤好之後就出爐可以吃了。 這一款真的是熱熱的吃很涮嘴。如果怕沾手的話、是先可以在玉米的中間插上衛生筷, 但我覺得不太環保所以就沒有使用。

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Justina 賈斯汀娜 301 食譜 366 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

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