夜市版沙茶烤玉米(水波爐)

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中秋節快到了，昨天對面鄰居家的烤肉香已經飄到我家來了，所以今天就自己烤玉米！這次有花生醬了，所以將之前的版本改成花生醬，烤的過程中不時飄出陣陣的沙茶香味，還沒吃就香的不得了。
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份量4人份烹調時間30分鐘

玉米四隻

豬油適量

醬料

屏科大醬油 3大匙

沙茶醬 2大匙

市售花生醬（無顆粒） 1大匙

蒜泥 1.5小匙

白胡椒粉適量

糖 1大匙

水（視需要，調整濃稠度） 1小匙

白芝麻適量

1 將玉米洗淨，水波爐蒸6～8分鐘。
2 將玉米表面水分擦乾。將適量豬油抹在玉米上。
3 玉米放置烤網上，烤網下務必鋪上錫箔紙，因為醬汁滴下後不好清理。
4 烤箱設定200度15分鐘，玉米放置在水波爐下層。拿出來刷第二層、並將烤盤轉向。之後溫度不變，再烤5分鐘，拿出來刷第三層順便撒上白芝麻。最後，烤箱溫度調高到250度5~8分鐘，目的是收乾醬汁、讓醬汁黏在玉米上。
5 嗜辣的人，可以加些辣椒粉，更增添風味。