夜市版沙茶烤玉米(水波爐)

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中秋節快到了,昨天對面鄰居家的烤肉香已經飄到我家來了,所以今天就自己烤玉米! 這次有花生醬了,所以將之前的版本改成花生醬,烤的過程中不時飄出陣陣的沙茶香味,還沒吃就香的不得了。
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

玉米 四隻
豬油 適量
醬料
屏科大醬油 3大匙
沙茶醬 2大匙
市售花生醬(無顆粒) 1大匙
蒜泥 1.5小匙
白胡椒粉 適量
1大匙
水(視需要,調整濃稠度) 1小匙
白芝麻 適量
  • 1將玉米洗淨,水波爐蒸6~8分鐘。
  • 2將玉米表面水分擦乾。將適量豬油抹在玉米上。
  • 3玉米放置烤網上,烤網下務必鋪上錫箔紙,因為醬汁滴下後不好清理。
  • 4烤箱設定200度15分鐘,玉米放置在水波爐下層。拿出來刷第二層、並將烤盤轉向。 之後溫度不變,再烤5分鐘,拿出來刷第三層順便撒上白芝麻。 最後,烤箱溫度調高到250度5~8分鐘,目的是收乾醬汁、讓醬汁黏在玉米上。
  • 5嗜辣的人,可以加些辣椒粉,更增添風味。
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小撇步

使用夏普水波爐,機型AX-XP200

2016/09/05 發表 2,514 瀏覽

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