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南海豐 海口郎廚房
13 食譜 67 粉絲

香煎草蝦排

香煎草蝦排

描述

最喜歡簡單料理~Q彈甜美蝦蝦上桌囉!少許油熱鍋,少許鹽,將草蝦煎出香味,就完成囉~蝦是優質蛋白質,熱量極低,當消夜也很棒不會胖呦~😍

10 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 流水退冰

    流水退冰

  • 退冰至蝦子變晶瑩有彈性

    退冰至蝦子變晶瑩有彈性

  • 取出蝦腸,若要去除沙腸可以用蝦頭的刺挑出
在將蝦頭剪掉,剪到眼睛後面就好好摟,千萬不要把滿滿頭的精華都剪掉喔!

    取出蝦腸,若要去除沙腸可以用蝦頭的刺挑出 在將蝦頭剪掉,剪到眼睛後面就好好摟,千萬不要把滿滿頭的精華都剪掉喔!

  • 灑鹽抓醃

    灑鹽抓醃

  • 熱鍋下油後放入蝦子

    熱鍋下油後放入蝦子

  • 兩面煎熟

    兩面煎熟

  • 兩面煎至金黃即可

    兩面煎至金黃即可

小撇步

✔️去沙腸小技巧:
蝦頭的尖尖,可以代替牙籤呦!
✔️退冰小技巧:
直接流水退冰,快速又可保持最新鮮。

【直接觀看料理影片】
https://www.nanhairich.com.tw/index.php?route=pavblog/blog&id=121

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南海豐 海口郎廚房 13 食譜 67 粉絲

【南海豐】來自高雄前鎮漁港的海鮮專家 ~海口郎,生長於海港,海是他們第二個父親~ ~海口郎,生長於海港,對海有著獨特情感~ ~海口郎,對海鮮有許多獨門吃法及料理密笈~ 南海豐 🌐 https://www.nanhairich.com.tw 粉絲團 🟦 https://www.facebook.com/nanhairich

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