【Take a bread！創意三明治、麵包早餐】黃金玉米起司鬆糕

紅蘿蔔先磨成泥；起司片切成小丁，備用。

鬆餅粉過篩，加入打散的全蛋、鮮奶（可視鬆餅粉的包裝說明作調整，但因為是用蒸的，所以放的鮮奶量會比煎或烤的來得少）及橄欖油，然後再加紅蘿蔔泥、玉米粒與起司丁，攪拌混合均勻。

將麵糊倒入容器中（鋪上烘焙紙），放入電鍋後，加1杯（量米杯）~1杯半的水蒸熟。

出爐啦〜起司都爆出來了...原本麵糊是呈現淡淡的橘黃色，但蒸好後居然變成金黃色了。

吃起來是軟Q的，有點像發粿的口感，玉米自然的甜味，加上胡蘿蔔泥跟一點點起司，整體來說還蠻清爽的，至於想跟誰分享呢？因為偶而也想來個蛋奶素的輕食早餐，所以就自己獨享啦！