Carlin Yu 8 食譜 13 粉絲 追蹤 棉花糖巧克力布朗尼 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 黑巧克力 250g 奶油 210g 中筋麵粉 110g 全蛋 3粒 砂糖 250g 鹽 少許 香草精 5g 鮮奶油 110g 步驟 1.準備好材料。 註1:(A) 黑巧克力+奶油,我先放微波爐融化攪拌過了。 註2:(B) 不鏽鋼鍋裡是蛋白。 2.把(B蛋白) 和蛋黃分別打發後,再混合一起,另加入鹽、砂糖、香草精,鮮奶油後拌勻。 3.加入(A巧克力奶油) 拌勻。 4.加入過篩的麵粉,慢慢攪拌成麵糊。 5.把麵糊倒入模具,輕敲讓麵糊攤平後放入烤箱,165度,30分鐘。 6.烤完放涼,切塊後,放上烤過的棉花糖即可。 小撇步 夏天,建議可將一塊布朗尼放入桶裝冰淇淋(香草口味),拌一拌後冰起來,會變布朗尼冰淇淋,很好吃喔! 7,145 瀏覽 2022/05/12 發表