糖醋魚塊

戚小媽
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描述

簡單易做大小通吃

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 比目魚切塊加一些鹽巴,酒醃製,沾上地瓜粉, 也可以用雞蛋麵糊照個人喜好

    比目魚切塊加一些鹽巴,酒醃製,沾上地瓜粉, 也可以用雞蛋麵糊照個人喜好

  • 油溫大概140度到150度炸1分鐘, 撈起魚塊把油溫加到大概180度再放回去炸酥

    油溫大概140度到150度炸1分鐘, 撈起魚塊把油溫加到大概180度再放回去炸酥

  • 可以在這個步驟直接吃或者做下一個步驟

    可以在這個步驟直接吃或者做下一個步驟

  • 番茄醬,糖,醋照自己喜歡的比率來加, 煮滾了以後加一點玉米粉水勾芡
☆ 也可以使用太白粉水

    番茄醬,糖,醋照自己喜歡的比率來加, 煮滾了以後加一點玉米粉水勾芡 ☆ 也可以使用太白粉水

  • 配菜不一定要用圖片中的也可以照自己喜歡的鳳梨和洋蔥因為冰箱剛好有剩這些菜

    配菜不一定要用圖片中的也可以照自己喜歡的鳳梨和洋蔥因為冰箱剛好有剩這些菜

  • 配菜也稍微過油
( 也可以用炒鍋炒)

    配菜也稍微過油 ( 也可以用炒鍋炒)

  • 把配菜醬汁跟魚塊混合在一起攪拌均勻就可以起鍋嘍

    把配菜醬汁跟魚塊混合在一起攪拌均勻就可以起鍋嘍

  • 也可以做整條魚的喔

    也可以做整條魚的喔

小撇步

圖片中我用的是比目魚也就是外面所稱的鱈魚
可以依照自己的喜好來選魚
同樣的方法也可以做 梅花豬肉,里肌肉或者是糖醋雞塊
☆ 糖醋汁要加一點鹽巴才會中和味道

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