凱薩琳's 簡單巧克力餅乾
描述
oh yeah 在幾次挫折之後，
我家的小烤箱
終於也可以做出喜歡的巧克力餅乾了，
真的很簡單，新手也可以上手哦！
熱量
步驟
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先把所有粉類過篩，雞蛋打成蛋液，奶油放到室溫軟化。
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接下來把軟化的奶油，努力攪拌成霜狀，這步驟很重要哦！
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接著加入蛋液，可以分次小量小量地加，一開始如果會油水分離，努力攪拌之後應該可以改善。
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先加入糖粉攪拌，其實也可以25g白砂糖25g黑糖，也是個好選擇。
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分兩、三次加入麵粉，如果上步驟還是油水分離的狀態，到這步驟還是可以做出漂亮的麵糰！用刮刀慢慢攪，不要太用力。
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接下來把巧克力豆豆放進麵糰，搓揉讓他們均勻分布在麵糰裡。先搓成圓球再壓扁，依照自己想要的厚度大小製作。
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放入烤箱，160~180度烤20分鐘(使用小烤箱)，就可以囉！
小撇步
小烤箱因為溫度控制不易，所以建議要從旁觀察烤箱的變化，才不會烤焦哦！
餅乾如果要保持硬硬脆脆的，可以在餅乾烤好後關掉電源，讓餅乾繼續留在烤箱，利用餘溫讓餅乾烘乾。
