[Bruno] 蝦仁蛋蛋燒🦐
![[Bruno] 蝦仁蛋蛋燒🦐](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F382831%2F5f3519fbbf0365ac.jpg&width=800)
步驟
-
事先混好蛋液 （四顆蛋+鮮奶15-20ml+半匙鹽） 蝦仁洗淨加點鹽抓醃靜置10分鐘
-
烤盤轉至low預熱，刷上少許油 加入混好的蛋液至烤盤七分滿（別倒太滿，蛋會膨脹）
-
轉至中火讓蛋稍微凝固就可以加入蝦仁 蓋鍋蓋悶煮兩分鐘讓蝦子煮熟 （我這次蝦仁買太大隻，所以有剪小塊） 蝦仁如果買大小跟烤盤的大小相同，做起來可能會比較賞心悅目🤣
-
開鍋蓋，將蛋翻面，讓蝦子再更熟一點
-
完成✅可以依個人喜好加調味料吃囉！ 其實吃原味就很有味道了！ 我個人愛黑胡椒❤️ 也可以加美乃滋喲
小撇步
開鍋蓋後可以把蛋翻面再讓蝦子熟一些
