[Bruno] 蝦仁蛋蛋燒🦐

湘湘❤️
7 食譜 22 粉絲

食材

4顆
15~20ml
少許
24小隻
少許
依個人喜好,可有可無

步驟

  • 事先混好蛋液
(四顆蛋+鮮奶15-20ml+半匙鹽)

蝦仁洗淨加點鹽抓醃靜置10分鐘

    事先混好蛋液 (四顆蛋+鮮奶15-20ml+半匙鹽) 蝦仁洗淨加點鹽抓醃靜置10分鐘

  • 烤盤轉至low預熱,刷上少許油
加入混好的蛋液至烤盤七分滿(別倒太滿,蛋會膨脹)

    烤盤轉至low預熱,刷上少許油 加入混好的蛋液至烤盤七分滿(別倒太滿,蛋會膨脹)

  • 轉至中火讓蛋稍微凝固就可以加入蝦仁
蓋鍋蓋悶煮兩分鐘讓蝦子煮熟
(我這次蝦仁買太大隻,所以有剪小塊)
蝦仁如果買大小跟烤盤的大小相同,做起來可能會比較賞心悅目🤣

    轉至中火讓蛋稍微凝固就可以加入蝦仁 蓋鍋蓋悶煮兩分鐘讓蝦子煮熟 (我這次蝦仁買太大隻,所以有剪小塊) 蝦仁如果買大小跟烤盤的大小相同,做起來可能會比較賞心悅目🤣

  • 開鍋蓋,將蛋翻面,讓蝦子再更熟一點

    開鍋蓋,將蛋翻面,讓蝦子再更熟一點

  • 完成✅可以依個人喜好加調味料吃囉!
其實吃原味就很有味道了!
我個人愛黑胡椒❤️
也可以加美乃滋喲

    完成✅可以依個人喜好加調味料吃囉! 其實吃原味就很有味道了! 我個人愛黑胡椒❤️ 也可以加美乃滋喲

小撇步

開鍋蓋後可以把蛋翻面再讓蝦子熟一些

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我是0廚藝,慢慢進化中😜只做我喜歡吃的😋

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