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陸蓮兒
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椒香撲鼻,來做客---年菜

椒香撲鼻,來做客---年菜

描述

花椒香雞塊
每次到夜市,都被香噴噴的美食給誘惑,對於鹹酥雞,炸雞塊更是垂涎三尺。
平時想吃的時候也可以自己料理,自己料理不但衛生,還讓自己吃得安全,吃得健康。
加了花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛;洋蔥可以預防膽固醇過高、分解脂肪;適量的蒜頭不僅有殺菌、保健效果,也能降低膽固醇的合成。搭配著雞塊來烹調,香氣逼人,讓客人搜尋美味的盎然樂趣。

365 說讚

食材

醃料

步驟

  • 雞腿肉切塊、洋蔥切塊、頭切片、九層塔切細末備用。

  • 雞塊放醃料,抓馬過後醃20分鐘。

  • 鍋熱油熱,中火煎雞塊7分熟,並且表面成金黃色,撈起備用。

  • 同鍋中火炒花椒,以不燒焦為準(花椒炒焦了是苦味),喜歡花椒的顆粒感就留下,不喜歡的人把花椒撈起不用,利用已經炒花椒出味的油續炒大片、洋蔥略炒一下。

  • 放雞塊、調味料(鹽…)炒勻且肉熟,最後放九層塔末拌炒勻即可上盤。

    放雞塊、調味料(鹽…)炒勻且肉熟,最後放九層塔末拌炒勻即可上盤。

小撇步

陸蓮兒美味食譜http://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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