南瓜濃湯

CookingCat🛎
12 食譜 20 粉絲

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1/4顆
半根~一根
一手掌心
一手掌心
少許
1/8顆
少許
150ml
1茶匙
少許

步驟

  • 食材備製
切丁(末):蒜、洋蔥、胡蘿蔔、玉米粒、肉片
南瓜電鍋蒸熟去皮備用

    食材備製 切丁(末):蒜、洋蔥、胡蘿蔔、玉米粒、肉片 南瓜電鍋蒸熟去皮備用

  • 奶油10g下鍋
蒜爆香後,肉片丁、不拉魚炒熟備用

    奶油10g下鍋 蒜爆香後,肉片丁、不拉魚炒熟備用

  • 40g奶油全下
洋蔥爆香後,
胡蘿蔔、玉米、備用食材下鍋炒熟

    40g奶油全下 洋蔥爆香後, 胡蘿蔔、玉米、備用食材下鍋炒熟

  • 去皮南瓜下鍋拌炒,壓成泥狀
(也可用果汁機打細)

    去皮南瓜下鍋拌炒,壓成泥狀 (也可用果汁機打細)

  • 加水(約200g)煮至濃稠狀
可用高湯代替(煮玉米梗及菇的水可用)

    加水(約200g)煮至濃稠狀 可用高湯代替(煮玉米梗及菇的水可用)

  • 肉末及不拉魚備料下鍋

    肉末及不拉魚備料下鍋

  • 加牛奶及炸麵筋(裝飾用)煮滾
加鹽少許(1小匙)

    加牛奶及炸麵筋(裝飾用)煮滾 加鹽少許(1小匙)

  • 起鍋,撒上義式香料提味

    起鍋,撒上義式香料提味

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