甜不辣炒蘑菇

Claire尖寶媽幸福料理時光
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描述

加入紅黃椒一起翻炒,香氣和賣相都十足!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:蒜頭切片、青蔥切段、紅黃椒切小塊、甜不辣切小塊。

    備料:蒜頭切片、青蔥切段、紅黃椒切小塊、甜不辣切小塊。

  • 蘑菇略洗淨,切片。

    蘑菇略洗淨,切片。

  • 冷鍋冷油放入蘑菇切片,盡量平鋪不要重疊。然後開中小火煎菇,一開始都不要翻動,蘑菇變色且縮小後,稍微翻一下,就可以推邊加入其他材料。

    冷鍋冷油放入蘑菇切片,盡量平鋪不要重疊。然後開中小火煎菇,一開始都不要翻動,蘑菇變色且縮小後,稍微翻一下,就可以推邊加入其他材料。

  • 小火煸香蔥白、蒜片。

    小火煸香蔥白、蒜片。

  • 接著加入甜不辣,煎到上色後香氣也會跟著出來。

    接著加入甜不辣,煎到上色後香氣也會跟著出來。

  • 加入紅黃椒,翻炒至想要的熟度。(炒久一點就會比較軟)

    加入紅黃椒,翻炒至想要的熟度。(炒久一點就會比較軟)

  • 最後調味:加入烹大師0.8克,並加入適量鹽調味(我大概用了1克),拌炒後加入蔥綠炒一下,就可以熄火盛裝享用。

    最後調味:加入烹大師0.8克,並加入適量鹽調味(我大概用了1克),拌炒後加入蔥綠炒一下,就可以熄火盛裝享用。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 256 食譜 2,340 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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