黑糖蜜紅豆

2013/02/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煮一些放冰箱可以拿來做年糕、紅豆派等甜點
也可以加些熱水就是一碗好喝的紅豆湯囉~~
推薦給跟我一樣愛紅豆的捧友喔!!

食材

紅豆 400g
黑糖 300g
量米杯5杯
  • 1 先將紅豆用冷水煮至沸騰後熄火,撈出浮在水面上的紅豆,因為那些是蛀掉的
  • 2 將水倒掉並清洗過紅豆後加入5杯水
  • 3 放入電鍋,外鍋2杯水下去蒸煮,跳起後悶10分鐘。反覆此動作至紅豆熟透鬆軟〈我大概用了3次就好了〉
  • 4 將黑糖倒入輕輕的拌勻,放涼後再移到冰箱冷藏保存
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