火腿蔬菜卷
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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金針菇和青蔥洗淨，瀝乾備用。
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火腿片不要買小片的，不然會卷不起來。 火腿兩片平埔，抓一些金針菇分一半相反放至火腿片上。
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捲成卷的方式可以隨個人。 如圖示範，再繼續捲起來，我覺得這樣卷，牙籤比較插的住不鬆脫。
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如圖裡有好幾種卷法。
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加熱油鍋，下少許油。
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慢火加蓋子煎熟培根蔬菜捲，金針菇熟的時候會釋放水分，所以不用擔心會燒焦，煎的過程一定要用小小火煎。
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煎好擺盤。 平底鍋裡下烤肉醬和水拌勻，煮滾後熄火，淋在培根蔬菜捲上，再灑上些芝麻就可以上桌囉。
小撇步
火腿也可以用培根代替。
金針菇也可以用喜歡的菜替代。
