火腿蔬菜卷

鄯珳的小食堂
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描述

僞燒烤稍稍安慰了想逛夜市的我,火腿蔬菜捲就出爐了。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 金針菇和青蔥洗淨,瀝乾備用。

    金針菇和青蔥洗淨,瀝乾備用。

  • 火腿片不要買小片的,不然會卷不起來。
火腿兩片平埔,抓一些金針菇分一半相反放至火腿片上。

    火腿片不要買小片的,不然會卷不起來。 火腿兩片平埔,抓一些金針菇分一半相反放至火腿片上。

  • 捲成卷的方式可以隨個人。
如圖示範,再繼續捲起來,我覺得這樣卷,牙籤比較插的住不鬆脫。

    捲成卷的方式可以隨個人。 如圖示範,再繼續捲起來,我覺得這樣卷,牙籤比較插的住不鬆脫。

  • 如圖裡有好幾種卷法。

    如圖裡有好幾種卷法。

  • 加熱油鍋,下少許油。

    加熱油鍋,下少許油。

  • 慢火加蓋子煎熟培根蔬菜捲,金針菇熟的時候會釋放水分,所以不用擔心會燒焦,煎的過程一定要用小小火煎。

    慢火加蓋子煎熟培根蔬菜捲,金針菇熟的時候會釋放水分,所以不用擔心會燒焦,煎的過程一定要用小小火煎。

  • 煎好擺盤。
平底鍋裡下烤肉醬和水拌勻,煮滾後熄火,淋在培根蔬菜捲上,再灑上些芝麻就可以上桌囉。

    煎好擺盤。 平底鍋裡下烤肉醬和水拌勻,煮滾後熄火,淋在培根蔬菜捲上,再灑上些芝麻就可以上桌囉。

小撇步

火腿也可以用培根代替。
金針菇也可以用喜歡的菜替代。

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