[好市多食材]番茄紅醬鮪魚義大利管麵

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描述

這道菜真的很適合忙碌的媽媽,不想動腦筋,家裡沒新鮮肉品的時候,但又想給小孩吃到優質蛋白質,又能快速上菜的一道料理,會用到市售的紅醬,也會用到鮪魚罐頭,所以和正統義大利餐館的風味一定會有差別,但慎選食材來源,還是可以吃得很健康喔!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 洋蔥、紅蘿蔔、蒜都切好,麵也準備好 (管麵 麵條都可以)

    洋蔥、紅蘿蔔、蒜都切好,麵也準備好 (管麵 麵條都可以)

  • 起一鍋水,水滾,放入義大利麵,依照包裝上的煮麵時間少1-2分鐘

    起一鍋水,水滾,放入義大利麵,依照包裝上的煮麵時間少1-2分鐘

  • 下油,等油熱,全程都用中火

洋蔥、蒜、紅蘿蔔先下鍋炒到變色,香味飄出

    下油,等油熱,全程都用中火 洋蔥、蒜、紅蘿蔔先下鍋炒到變色,香味飄出

  • 下番茄、杏鮑菇翻炒至軟

    下番茄、杏鮑菇翻炒至軟

  • 倒入紅醬 1/3罐 (買市售喜歡的口味都可以,懶人媽媽們的好幫手,注意成分表就可以)

    倒入紅醬 1/3罐 (買市售喜歡的口味都可以,懶人媽媽們的好幫手,注意成分表就可以)

  • 倒入鮪魚罐頭,我喜歡水煮的因為比較不油,水分瀝掉可以減少鈉含量 (女生比較不會水腫)

    倒入鮪魚罐頭,我喜歡水煮的因為比較不油,水分瀝掉可以減少鈉含量 (女生比較不會水腫)

  • 補一下罐頭的照片
(沒有業配 純分享好物)

    補一下罐頭的照片 (沒有業配 純分享好物)

  • 放一點煮麵水,將鍋內的食材風味煮在一起

再放入煮熟的義大利麵,跟炒鍋內的料拌在一起,水會同時收乾,若發現太乾可以再放入一點煮麵水

大約看到麵體都有紅醬後,試一下味道,如果覺得不夠鹹可以加一點鹽巴,就可以起鍋盛盤。(我這次沒有加,因為吃的比較清淡)

    放一點煮麵水,將鍋內的食材風味煮在一起 再放入煮熟的義大利麵,跟炒鍋內的料拌在一起,水會同時收乾,若發現太乾可以再放入一點煮麵水 大約看到麵體都有紅醬後,試一下味道,如果覺得不夠鹹可以加一點鹽巴,就可以起鍋盛盤。(我這次沒有加,因為吃的比較清淡)

小撇步

1. 麵到有料的那一鍋不要拌煮太久,因為會變太軟影響口感,GI值也會升高
2. 我習慣家裡放一些鮪魚罐頭,尤其是好市多的水煮鮪魚罐頭,看的到塊狀,真材實料,水煮的熱量較低,除了很適合家中沒有新鮮蛋白質的時候,可以做料理素材,也很適合控制熱量、減醣的時候使用。
3. 好市多的番茄麵醬,沒奇怪的添加物,也是我常備品項之一,我習慣選四種起司口味,因為家中的公主非常愛起司,所以義大利麵也會有濃郁的起司味

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愚婦進化了!現在也有IG專頁囉! Evelyn的療癒廚房🥑 https://reurl.cc/5rOm5v 歡迎來追蹤,一起分享療癒身心的簡單好上手料理 小廚房大進步!愚婦的進擊料理! 職業婦女將邁入4開頭才開啟廚房美麗新世界! 自稱家政愚婦,從只會煮水餃到現在可以下班後端出四菜一湯,每次煮飯五歲的孩子都會幫我蓋個大廚章! 希望未來可以再多端出更多進擊料理!^^

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