少油料理: 進階版番茄蛋蛋

Debby Chu

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少油料理: 進階版番茄蛋蛋

描述

今天做的番茄蛋蛋加入了我個人的idea~

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熱量

VIP 獨享

食材

牛番茄

2顆
板豆腐

半塊
鯛魚片

1片
雞蛋

2顆
蔥花

少許

步驟

牛番茄切片, 板豆腐切小長方形狀<較好吸收湯汁>, 鯛魚片切塊<可吃到魚片的口感>, 把雞蛋打入碗中打打打~
放入一小湯匙油<量大概是手手比ok的那個圈圈的量喔!> 番茄兄弟~下鍋吧!! 將番茄炒軟
放入鯛魚片還有豆腐
炒炒炒~翻翻翻~~!!! 倒入八分碗的水<吃飯的碗>! 蓋上鍋蓋~煮一下~讓番茄的味道融入魚和豆腐之中~
打開鍋子~淋入蛋液~先不要攪動喔~現在攪動~蛋會糊糊的~或許喜歡吃糊糊感覺的人~現在就可以攪動了~但想要有比較凝固的感覺~就繼續蓋上蓋子~再悶個兩分鐘~
倒入盤子之前~再翻兩翻~~~就可以美味上桌囉!!!