少油料理: 進階版番茄蛋蛋

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今天做的番茄蛋蛋加入了我個人的idea~

食材

牛番茄 2顆
板豆腐 半塊
鯛魚片 1片
雞蛋 2顆
蔥花 少許
  • 1牛番茄切片, 板豆腐切小長方形狀, 鯛魚片切塊, 把雞蛋打入碗中打打打~
  • 2放入一小湯匙油 番茄兄弟~下鍋吧!! 將番茄炒軟
  • 3放入鯛魚片還有豆腐
  • 4炒炒炒~翻翻翻~~!!! 倒入八分碗的水! 蓋上鍋蓋~煮一下~讓番茄的味道融入魚和豆腐之中~
  • 5打開鍋子~淋入蛋液~先不要攪動喔~現在攪動~蛋會糊糊的~或許喜歡吃糊糊感覺的人~現在就可以攪動了~但想要有比較凝固的感覺~就繼續蓋上蓋子~再悶個兩分鐘~
  • 6倒入盤子之前~再翻兩翻~~~就可以美味上桌囉!!!
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2013/01/31 發表 3,339 瀏覽

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