醬烤豬五花
描述
簡單、家常的醃料，也可以煎/烤出美味的豬五花。
※之前分享過〈客家鹹豬肉（第二版）〉、〈客家鹹豬肉〉、〈蒜泥白肉〉、〈泰式檸檬豬〉等食譜，期待您來試試🍖
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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蒜頭搗碎
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豬五花洗淨，兩面都用刀背拍鬆
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用少許米酒搓洗、醃製
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蒜末、米酒、醬油、醬油膏、砂糖、黑胡椒粉、白胡椒粉調勻
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豬五花醃製一晚
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豬五花入鍋，蓋上鍋蓋煎5分鐘
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另一面也相同，總計10分鐘
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續用原鍋或改用烤盤，煎約2~4分鐘至上色，另一面也相同
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切片，撒上蔥花、蒜片
