華哥哥私房料理：日式照燒腿排炒飯
描述
【30元單身精緻料理】
單身也可以過得很精緻！
甜滑香嫩的照燒腿排、搭配一碗炒飯！哇！簡簡單單就是幸福！
「腿排12 + 雞蛋 4 + 白飯 4 + 調味料 5 = NT 25 元」
步驟
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![先用菜刀將腿排多餘的油脂刮除，再用[腿排醃料]醃三十分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先用菜刀將腿排多餘的油脂刮除，再用腿排醃料醃三十分鐘。
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先把白飯放入碗中，把蛋黃攪拌均勻。
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【小火】先炒蛋白。
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【關火】再放入蛋黃白飯，先把白飯拌開、鋪平，在白飯上放入炒飯調味料，再開【大火】拌炒，炒好後先裝碗準備。
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【小火】把腿排帶皮面，先煎至金黃色，約五分鐘，再翻沒帶皮那一面，再煎五分鐘。
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【小火】最後放入腿排醃料醬汁，讓腿排稍微收汁，約二分鐘，即可。
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華哥哥私房料理：日式照燒腿排炒飯!完成。
![先用菜刀將腿排多餘的油脂刮除，再用[腿排醃料]醃三十分鐘。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/139271/7231c50183253dbb.jpg)
![【關火】再放入蛋黃白飯，先把白飯拌開、鋪平，在白飯上放入[炒飯調味料]，再開【大火】拌炒，炒好後先裝碗準備。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/139274/a95e39eef9f8ab92.jpg)
小撇步
華哥哥小祕訣：炒飯一定要撒上多量「白胡椒粉」才會很香、有點辛辣、很棒的口感哦!!
