華哥哥私房料理:日式照燒腿排炒飯

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【30元單身精緻料理】
單身也可以過得很精緻!
甜滑香嫩的照燒腿排、搭配一碗炒飯!哇!簡簡單單就是幸福!
「腿排12 + 雞蛋 4 + 白飯 4 + 調味料 5 = NT 25 元」

食材

去骨雞腿排 一人份
雞蛋 一顆
炒飯調味料
少許
白胡椒粉 半匙
黑胡椒顆 少許
腿排醃料
醬油 一匙
味醂 一匙
冰糖 少許
  • 1 先用菜刀將腿排多餘的油脂刮除,再用腿排醃料醃三十分鐘。
  • 2 先把白飯放入碗中,把蛋黃攪拌均勻。
  • 3 【小火】先炒蛋白。
  • 4 【關火】再放入蛋黃白飯,先把白飯拌開、鋪平,在白飯上放入炒飯調味料,再開【大火】拌炒,炒好後先裝碗準備。
  • 5 【小火】把腿排帶皮面,先煎至金黃色,約五分鐘,再翻沒帶皮那一面,再煎五分鐘。
  • 6 【小火】最後放入腿排醃料醬汁,讓腿排稍微收汁,約二分鐘,即可。
  • 7 華哥哥私房料理:日式照燒腿排炒飯!完成。
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小撇步

華哥哥小祕訣:炒飯一定要撒上多量「白胡椒粉」才會很香、有點辛辣、很棒的口感哦!!

2013/01/30 發表 2,271 瀏覽

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本日研究新【30元單身精緻料理】嚕!!

4 年前