氣炸泰式豬頸肉 Yi-Ting Cheng 9 食譜 41 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 豬頸肉 1包 洋蔥 1/2 顆 醬料 泰式酸辣醬 2匙 蒜泥 1匙 檸檬汁 2小匙 步驟 豬頸肉不需醃漬 180度烤5-6 分鐘 洋蔥切絲 180 度烤 2 分鐘 半生熟即可 泰式酸辣醬、蒜泥、檸檬汁先行攪拌混合 豬頸肉起鍋即可拌入洋蔥與醬料 小撇步 1. 洋蔥難以難捏。保險起見先烤1分鐘再烤1分鐘 2. 180 度是萬用溫度。氣炸鍋更高溫是烤酥脆。低溫是烤熟。 3. 有解凍與沒解凍的時間很不一樣 4. 加檸檬汁可以解掉泰式酸辣醬的鹹味，更有層次 2021/06/09 發表 977 瀏覽
