乾煎虱目魚腸
描述
虱目魚是中、南部限定的極在地特色料理之一,
對懂吃的饕客來說,
虱目魚是「Nose-to-Tail Eating」的珍饈,
不只從頭吃到尾,還要由裡吃到外;
虱目魚腸那飽富魚鮮的滋味,
兼帶內臟脂潤的口感,
到傳統市場還不見得買得到,
必需是一大早六、七點才有機會買回家煮的,
大家愛吃乾煎口味的,
簡單的調味,口感就能大大的提升,
好吃得不得了吶!!
- 已參加:防疫在家煮食譜募集
份量
4
人份
時間
10
分鐘
虱目魚是中、南部限定的極在地特色料理之一,
對懂吃的饕客來說,
虱目魚是「Nose-to-Tail Eating」的珍饈,
不只從頭吃到尾,還要由裡吃到外;
虱目魚腸那飽富魚鮮的滋味,
兼帶內臟脂潤的口感,
到傳統市場還不見得買得到,
必需是一大早六、七點才有機會買回家煮的,
大家愛吃乾煎口味的,
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