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壹壹媽咪
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[副食品]寶寶玉子燒

[副食品]寶寶玉子燒

描述

做玉子燒需要小火慢慢煎,慢慢捲才會漂亮

62 說讚

食材

步驟

  • 先將雞蛋和配方奶打勻,過篩

    先將雞蛋和配方奶打勻,過篩

  • 鍋子先用廚房紙巾刷一層油,開小火

    鍋子先用廚房紙巾刷一層油,開小火

  • 先倒入3分之1的蛋液

    先倒入3分之1的蛋液

  • 等蛋快熟時,先放旁邊慢慢捲起
(下面墊一塊濕的抹布)

    等蛋快熟時,先放旁邊慢慢捲起 (下面墊一塊濕的抹布)

  • 記得在倒入蛋液之前,要再抹一下油,重複步驟三次

    記得在倒入蛋液之前,要再抹一下油,重複步驟三次

  • 最後一次稍微壓一下定型,一樣小火讓外層微焦

    最後一次稍微壓一下定型,一樣小火讓外層微焦

  • 煎好之後,先放旁邊待涼再切,就完成了

    煎好之後,先放旁邊待涼再切,就完成了

小撇步

30毫升的配方奶也可以換成蔬菜高湯

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