馬來巴生肉骨茶
描述
我還記得小時候很喜歡Bak kut teh，總吵著要媽媽煮給我喝，但當時要喝上一碗肉骨茶可是很奢侈的(其實現在還是覺得很奢侈)。
🧄蒜頭和白胡椒是肉骨茶很重要的香料，怕辣的話可以減少白胡椒用量，但香氣會較差。
份量
6
人份
時間
90
分鐘
灶頭鑊尾
2,063
食譜
5,212
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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陳虹廷 作者灶頭鑊尾
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