薑黃排骨

Evelyn Wang
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描述

用電鍋煮出好料理。
一個禮拜吃2餐薑黃,有助於預防老年癡呆哦!^_^...

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

350公克
6片
8小瓣
2湯匙
2小匙
2小匙
1湯匙
1小匙

步驟

  • 電鍋外鍋放入蒸盤,加入2刻度量米杯的水,然後將耐熱玻璃保鮮盒放入,在保鮮盒裡鋪上6片老薑片,並加入1湯匙芝麻油,按下開關,煮約9分鐘跳起,悶10分鐘。

    電鍋外鍋放入蒸盤,加入2刻度量米杯的水,然後將耐熱玻璃保鮮盒放入,在保鮮盒裡鋪上6片老薑片,並加入1湯匙芝麻油,按下開關,煮約9分鐘跳起,悶10分鐘。

  • 煮一壺熱水,等熱水沸滾後,將熱水淋在豬排骨上,靜待5分鐘,將熱水倒掉備用。

    煮一壺熱水,等熱水沸滾後,將熱水淋在豬排骨上,靜待5分鐘,將熱水倒掉備用。

  • 打開步驟一的電鍋蓋,將步驟二的豬排骨放入;外鍋再加入2刻度量米杯的水,按下開關,煮約8分鐘跳起,悶10分鐘。

    打開步驟一的電鍋蓋,將步驟二的豬排骨放入;外鍋再加入2刻度量米杯的水,按下開關,煮約8分鐘跳起,悶10分鐘。

  • 打開步驟三的電鍋蓋,加入2小匙薑黃、2小匙冰糖、1湯匙米酒和2湯匙米麴醬油,和豬排骨攪拌均勻;外鍋加入3刻度量米杯的水,按下開關,煮約9分鐘跳起,悶10分鐘。

    打開步驟三的電鍋蓋,加入2小匙薑黃、2小匙冰糖、1湯匙米酒和2湯匙米麴醬油,和豬排骨攪拌均勻;外鍋加入3刻度量米杯的水,按下開關,煮約9分鐘跳起,悶10分鐘。

  • 打開步驟四的電鍋蓋,將豬排骨翻面,並灑上1小匙粗黑胡椒粒;外鍋不加水,按下開關,煮約5分鐘跳起,靜待10分鐘後。

    打開步驟四的電鍋蓋,將豬排骨翻面,並灑上1小匙粗黑胡椒粒;外鍋不加水,按下開關,煮約5分鐘跳起,靜待10分鐘後。

  • 打開步驟五的電鍋蓋,將豬排骨用筷子夾出,放在盤子裡;將8小瓣蒜頭剝除外殼、沖洗乾淨並切除瑕疵的部位後,對半切,再放進薑黃滷汁裡;外鍋不加水,按下開關,煮約5分鐘跳起,靜待2分鐘後,將蒜頭撈起,當作配料。

    打開步驟五的電鍋蓋,將豬排骨用筷子夾出,放在盤子裡;將8小瓣蒜頭剝除外殼、沖洗乾淨並切除瑕疵的部位後,對半切,再放進薑黃滷汁裡;外鍋不加水,按下開關,煮約5分鐘跳起,靜待2分鐘後,將蒜頭撈起,當作配料。

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