自製鹹水雞 (清冰箱料理)
描述
冰箱剩的各種蔬菜加上雞腿排
煮雞腿的湯加蔥蒜胡椒五香粉..
簡單好吃無負擔的
走吧，來去夜市擺攤😊
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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✅雞腿排洗淨。 ✅北港米血糕切塊（全聯有賣） ✅蔥切段、薑切片。 ✅滷包（蔘藥行買的）。
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✅青花菜🥦揀好洗淨、杏鮑菇切滾塊、高麗菜洗淨切塊。 ✅蒜切末、香菜切末。
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✅鍋中放入「水煮食材材料」燒開。
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✅水滾先放雞腿排，蓋鍋煮10分鐘，熄火悶10分鐘撈起。
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✅再次開火水滾湯其他配菜。
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✅高麗菜喜歡脆脆口感，最後單獨燙好控制。
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✅煮食材的熱湯放「鹹水雞調味材料」攪拌均勻淋在燙過的食材上，左右手各拿一隻湯匙由下往上反覆拌勻淋上香油，完美的夜市料理在我家。
小撇步
✅夜市買的有筍片/玉米筍....我是清冰箱版本,食材可依喜好。
✅滷包我用庫存常備的滷肉包，若無也可用八角即可。
