蟹肉粉絲煲
食材
蟹腿肉
1盒
冬粉泡發
200g(一把)
洋蔥絲
30g
香菜根
10g
白菜絲
150g
鮮香菇絲
20g
高湯
300cc
調味料
咖哩粉
5g
沙茶醬
15g
蠔油
15g
醬油
10g
胡椒粉
適量
糖
3g
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1蟹腿肉用滾水燙熟(關火燜到熟)洗淨備用
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2放入洋蔥絲翻炒，均勻後入咖哩粉及沙茶炒香，再入高湯
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3加入醬油、蠔油、糖和白菜絲煮滾後，再加粉絲加蓋煮滾後，加蟹腿和香菜煮一下即可
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