免炸雞米花

菲。Phyllis!
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描述

用薄薄的油也可煎出勁爆雞米花喔! 下酒、佐餐都很讚。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

160~200g
1/2杯
醃肉醬
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙
1/2小匙

步驟

  • 雞肉切成喜歡的大小,加[奄肉醬]揉捏靜置5分鐘

  • 鍋中倒入薄薄一層油(3~5mm高)開中火熱鍋,直到放入麵包粉檢視會起泡泡的程度

  • 將每塊雞肉都沾滿麵包粉,放入鍋中,翻動煎至四面都呈金黃褐色,約5~7分鐘即可。

小撇步

*1/2大匙日式美乃滋可以(1/2大匙台式甜美乃滋+1/3大匙醋)取代

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