小西餅

兩個兒子與我
6 食譜 13 粉絲

時間

10 分鐘

食材

A
175g
70g
B
60g
25g

步驟

  • 將材料(A)拌打至體積稍膨大、顏色泛白。

  • 將蛋分次加入拌勻至細砂糖完全融解無顆粒狀。

  • 牛奶與高筋麵粉交替加入拌勻,拌至麵糊光滑細緻。

  • 事先將菊花形擠花嘴裝入擠花袋中,再將麵糊填入擠花袋,於烤盤上擠出喜歡的形狀,間距必須一致。

  • 入烤箱以上火200℃、下火150℃烤約10~12分鐘即可。

小撇步

因為麵糰質地較硬,必須使用最大口徑的菊花形擠花嘴,才能擠出漂亮的形狀。

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