零失敗的美式肉桂捲
描述
趕個時髦做個肉桂捲！
作法簡單明瞭，吃起來又香又甜：）
份量
8
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將上述麵團和內餡材料備好。第一步將麵團材料的無鹽奶油、鹽、牛奶混一起，用微波爐中小火分別微波30秒2-3次至鹽和奶油融化。等放涼後，感覺到溫涼即可，再加入酵母放置30分鐘發酵。（但我不小心失手加太多酵母了）
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再來，將中筋麵粉過篩加入鹽巴混合，再倒入剛剛發酵30分鐘的酵母液，攪拌至乾粉不見就好。接著，蓋上保鮮膜放置一旁發酵約30-60分鐘。（我只發酵30分鐘，因為實在很餓～）
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在等候麵團發酵期間，準備內餡。將內餡的材料全部混合攪拌至柔軟的質地如上圖備用。
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發酵完的麵團會比原本的還要大兩倍。 接著就準備揉麵團，邊撒些許麵粉邊揉麵團至覺得不黏也不會太乾，大約10分鐘左右即可。
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然後將麵團桿成長方型，厚度要很平均的薄，然後塗滿內餡（就是你感覺很薄）。然後用刀子切平均。 ⚠️注意-如果厚度太厚，到時候再烤的時候會膨脹外型會很醜。
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然後放入上下火180度的烤箱烤20分鐘，每個人家的烤箱都不太一樣，我覺得邊烤的時候就要注意。
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雖然這次的外型不漂亮>< 就算酵母不小心加太多，但是吃起來還是滿好吃的～
bbbbear
