【北海道直送水產】奶油貝卵燉飯
描述
city'super「北海道頂級生鮮饗宴」嚴選七款高品質海味，帶給鄉親們產地直購直送的頂級美味，其中大顆扇貝貝卵吃得到顆粒卻又滑順，入白醬燉飯滋味甘甜、濃郁，彷彿有天使光環的美味啊！奶油與起司一點都不掩蓋貝卵的香氣，相當迷人。
步驟
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扇貝於冷藏室解凍備用。
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把貝卵拆解下來，去除腸泥洗淨備用。半杯米以1:0.8的水先煮好成略硬的白飯。
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貝卵雙面沾少許麵粉靜置備用。
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一小匙橄欖油加一小塊奶油燒熱。
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貝卵煎至兩面金黃，將完整的貝卵取出兩片裝飾用。
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其餘貝卵於鍋中剁碎，加入洋蔥拌炒至金黃。
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加入略硬的白飯快炒，加入牛奶與起司片、調味。
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小火拌煮約2分鐘就要起鍋，米飯切忌太軟爛，如果不夠濕潤可以再加入少許牛奶。
小撇步
北海道季節限定直購直送的頂級海味，你我都能輕鬆料理出夢幻佳餚美味，一起來為餐桌增添華麗感吧！
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