懶懶熊小蛋糕

Doris
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可愛的懶懶熊蛋糕

食材

5個
25g
110g
5個
75g
適量
  • 將A料混合均勻

  • 將B過篩加入步驟1中

  • 將C的蛋白用高速打至出現粗泡後分三次加入C料中的糖打發至打蛋器倒立,蛋白呈直挺狀尾端微彎不滴落後用慢速反方向回兩圈即可

  • 將3的蛋白取1/3放入1中動作輕且快速拌勻

  • 將步驟4倒入剩餘的2/3蛋白中動作輕且快速拌勻即可

  • 裝填入懶懶熊模型中約8分滿用上下火165左右放最下層烤約25到30分熄火悶3到5分即可取出立刻倒扣,稍放涼再一一脫模,放上巧克力豆當眼睛即可

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