抹茶巧克力盆栽奶酪
描述
在抹茶奶酪的表面撒上巧克力餅乾碎片，再用植物妝點，真的很像小巧可愛的盆栽，可愛又美味的一道點心很適合親朋好友大家一起分享唷 ^^
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份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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準備好所有的食材，OREO 餅乾去除掉中間的夾心
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將吉利丁片泡入冰水中，等待五分鐘至吉利丁片泡軟後，擠乾水分備用
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鍋中倒入鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、抹茶粉轉小火加熱（抹茶粉可以先用一小匙水攪開或過篩後再加入，避免結塊不好攪散）
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均勻攪拌讓砂糖融化、抹茶粉攪散，奶酪液煮至邊緣冒小泡泡即可關火，不用煮滾
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趁熱將擠乾水分的吉利丁片放入奶酪液中並攪拌至吉利丁片融化
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將奶酪液過篩倒入喜歡的容器中，放入冰箱冷藏 5 小時以上等待奶酪凝固
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取一個夾鏈袋或塑膠袋將 OREO 餅乾放入並敲碎，餅乾敲碎一點看起來會更像培養土
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將餅乾碎平均鋪在已充分凝固的奶酪上 (要吃的時候再鋪就好，避免餅乾因濕氣軟化而影響口感)
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再將喜歡的植物 (食譜用的是薄荷葉) 裝飾上去更像迷你盆栽
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抹茶巧克力盆栽奶酪完成！
小撇步
* 此配方做出來的奶酪偏軟 (吉利丁 : 液體 = 1 : 80)，若想要吃硬一點的口感，可以減少液體量或增加吉利丁片的克數
Y萍
