詩雅 10 食譜 70 粉絲 追蹤 蔥花麵包-飛利浦氣炸鍋 43 說讚 4 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 高筋麵粉 250克 速發乾酵母菌 1/2-3/4茶匙 雞蛋 1顆(約50克) 鮮奶 140-150C.C 細砂糖 25克 無鹽奶油 30克 鹽 1/4茶匙 蔥花 適量 步驟 1.將所有乾性材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液狀材料 (液體的部份先保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加,儘量添加完) 2.先將所有材料攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團 將麵糰密封,保鮮膜封起放入密封空間 第一次發酵1個小時 發酵完畢後,切割每顆40克滾圓 切割滾圓後的狀態 調製蔥花餡料 發酵好的麵糰1.5倍大.用刀輕輕畫在麵團中切一刀的感覺,再將調好的蔥花放之上方 烤溫180度12分.看上色即可 1.6 萬 瀏覽 2021/02/25 發表