葡式蛋塔~
描述
過年期間兒子許願~想吃蛋塔,於是我上網找了明聰的食譜,真的很快速又簡單的做出來了葡式蛋塔
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將雞蛋和細砂糖攪拌均勻至無砂糖顆粒狀
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接著加入牛奶攪拌均勻 (奶粉:水=1:9)
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將步驟1+2的液一體過篩一遍
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過篩後的鮮奶，再加入鮮奶油
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如此已經完成好吃的布丁液囉！
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接著利用起酥片來製作簡易的葡式蛋塔皮， 使用5片重疊,接著將起酥片捲起來成捲成圓柱型.再切7刀 分割成8等份
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用手掌和桿麵棍壓平，桿成稍微圓形狀。接著把起酥片放入模具，使之成為一個塔皮，沒有模具的可以買拋棄式的蛋塔杯
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將布丁液倒入塔皮中，請倒出約7～8分滿即可，因為烤過的布丁液會稍微膨脹滿溢出來，
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上下火220度放下層烤24~25分鐘即可出爐喔!
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出爐了
Joseph Lee
鼻涕ma
MickMaMa
張秋鈴
