司康-蔥花火腿起司口味
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
-
中筋麵粉170 低筋麵粉80 先過篩 白糖40 海鹽一小撮 無鋁泡打粉12 柑橘類果皮一顆 以上所有粉放調理機 無鹽奶油70-冷藏低溫 打勻倒出確認沒有結塊
-
二、 一顆蛋-冷藏的溫度 冰鮮奶50 冰鮮奶油70 打勻
-
蔥 起司片 火腿片
-
1混合2均勻後加3
-
鋪一層保鮮膜，整為高度約4公分的圓形，放入冰箱冷凍1小時。
-
切為8等份，表面塗上蛋液。
-
烤箱預熱230度-烤15分鐘。 溫度視烤色微調。
-
＊烤箱熱度以及烘烤時間，需自行微調，每個人使用的烤箱均溫不同、喜歡的烤色也不一樣。
小撇步
火腿、起司，可以自行縮減。
不要再增加，已經極限。
