蔥花火腿起司司康

Emma胡搞瞎搞❤️
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份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

40g
少許
一顆
2顆
60g
三支
5片
5片

步驟

  • 中筋麵粉170
低筋麵粉80
先過篩
白糖40
海鹽一小撮
無鋁泡打粉12
柑橘類果皮一顆
以上所有粉放調理機
無鹽奶油70-冷藏低溫

打勻倒出確認沒有結塊

    中筋麵粉170 低筋麵粉80 先過篩 白糖40 海鹽一小撮 無鋁泡打粉12 柑橘類果皮一顆 以上所有粉放調理機 無鹽奶油70-冷藏低溫 打勻倒出確認沒有結塊

  • 二、
一顆蛋-冷藏的溫度
冰鮮奶50
冰鮮奶油70
打勻

    二、 一顆蛋-冷藏的溫度 冰鮮奶50 冰鮮奶油70 打勻

  • 蔥
起司片
火腿片

    蔥 起司片 火腿片

  • 1混合3均勻後加3

    1混合3均勻後加3

  • 鋪一層保鮮膜,整為高度約4公分的圓形,放入冰箱冷凍1小時。

    鋪一層保鮮膜,整為高度約4公分的圓形,放入冰箱冷凍1小時。

  • 切為8等份,表面塗上蛋液。

    切為8等份,表面塗上蛋液。

  • 烤箱預熱230度-烤15分鐘。
溫度視烤色微調。

    烤箱預熱230度-烤15分鐘。 溫度視烤色微調。

  • *烤箱熱度以及烘烤時間,需自行微調,每個人使用的烤箱均溫不同、喜歡的烤色也不一樣。

    *烤箱熱度以及烘烤時間,需自行微調,每個人使用的烤箱均溫不同、喜歡的烤色也不一樣。

小撇步

火腿、起司,可以自行縮減。
不要再增加,已經極限。

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