蔥花火腿起司司康
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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中筋麵粉170 低筋麵粉80 先過篩 白糖40 海鹽一小撮 無鋁泡打粉12 柑橘類果皮一顆 以上所有粉放調理機 無鹽奶油70-冷藏低溫 打勻倒出確認沒有結塊
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二、 一顆蛋-冷藏的溫度 冰鮮奶50 冰鮮奶油70 打勻
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蔥 起司片 火腿片
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1混合3均勻後加3
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鋪一層保鮮膜，整為高度約4公分的圓形，放入冰箱冷凍1小時。
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切為8等份，表面塗上蛋液。
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烤箱預熱230度-烤15分鐘。 溫度視烤色微調。
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＊烤箱熱度以及烘烤時間，需自行微調，每個人使用的烤箱均溫不同、喜歡的烤色也不一樣。
小撇步
火腿、起司，可以自行縮減。
不要再增加，已經極限。
![[Yun。在廚房]鹹口味的起司司康餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F45526%2F861ee5cf8da033ea.jpg&width=200)
