炸起司球 | 莫札瑞拉起司

Daruma 達磨小廚房
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卡滋卡滋 超酥脆
可以拉絲的馬鈴薯起司球
口水快要流出來了😋

影片教學參考請點以下連結:
https://youtu.be/a3AYccmLUvI
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking👨‍🍳

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

起司球材料:
400克
1/4茶匙
100克
麵糊材料:
  • 首先
把馬鈴薯放在鍋中煮熟
然後去皮

影片教學參考請點以下連結:
https://youtu.be/a3AYccmLUvI
▷ Daruma Cooking

    首先 把馬鈴薯放在鍋中煮熟 然後去皮 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/a3AYccmLUvI ▷ Daruma Cooking

  • 用力把馬鈴薯壓成泥狀 加一點點鹽巴調味
然後加入麵粉混合均勻

    用力把馬鈴薯壓成泥狀 加一點點鹽巴調味 然後加入麵粉混合均勻

  • 現在可以動手做馬鈴薯起司球了
拿起一點馬鈴薯泥放在掌心
壓平然後放入一點起司
把它包起來 就像做湯圓一樣
再輕柔地搓成圓球

    現在可以動手做馬鈴薯起司球了 拿起一點馬鈴薯泥放在掌心 壓平然後放入一點起司 把它包起來 就像做湯圓一樣 再輕柔地搓成圓球

  • 做好後放入冰箱裏大約30分鐘

    做好後放入冰箱裏大約30分鐘

  • 現在來調炸的麵糊
在大碗中加入兩個雞蛋+牛奶+
一點巴西里粉+辣椒粉+鹽巴和胡椒粉
然後攪拌均勻

    現在來調炸的麵糊 在大碗中加入兩個雞蛋+牛奶+ 一點巴西里粉+辣椒粉+鹽巴和胡椒粉 然後攪拌均勻

  • 加入麵粉 攪拌混合均勻

變成順滑的糊狀
沒有看到麵粉顆粒就可以了

    加入麵粉 攪拌混合均勻 變成順滑的糊狀 沒有看到麵粉顆粒就可以了

  • 現在可以來炸起司球了
先把起司球完全沾上麵糊

    現在可以來炸起司球了 先把起司球完全沾上麵糊

  • 再放進麵包粉中沾滿麵包粉

    再放進麵包粉中沾滿麵包粉

  • 小心放進油鍋中
炸至金黃色

    小心放進油鍋中 炸至金黃色

  • 完成!

可以搭配番茄醬
或是喜歡吃辣的話可以加辣椒醬!👍

    完成! 可以搭配番茄醬 或是喜歡吃辣的話可以加辣椒醬!👍

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留言

共 1 則
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  • 黃凜

    黃凜

    為什麼你包的起司看起來比較像是乳酪絲而不是莫札瑞拉啊(真的是莫札嗎

    Mozzarella 起司其實有很多種,有塊狀的,也有已經切好條狀,也有絲狀的,超市應該都有買。如果你買不到的話,用一般的烤pizza 的絲狀起司都可以喔。

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