炸年糕(使用鬆餅預拌粉)

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吃甜甜好過年,幾乎沒有人會不喜歡炸年糕的滋味!
這一直也是記憶中童年的美味,酥脆又軟呼!
今天試著用鬆餅粉來當麵糊,非常簡單,且美味依舊!吃起來有鬆餅的酥脆感,裡面是軟軟的年糕,一種食物兩種滋味~

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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 這次用義美的原味甜年糕。

    這次用義美的原味甜年糕。

  • 鬆餅預拌粉是水手排,取得也很方便。

    鬆餅預拌粉是水手排,取得也很方便。

  • 兩杯鬆餅預拌粉、一顆雞蛋、一杯牛奶放在盆中。

    兩杯鬆餅預拌粉、一顆雞蛋、一杯牛奶放在盆中。

  • 上面的材料攪拌均勻。

    上面的材料攪拌均勻。

  • 年糕放入麵糊中。

    年糕放入麵糊中。

  • 起一個油鍋,把年糕放入,因為我沒有放很多油,其實是半煎的狀態。煎到有點變金黃色就可以翻面再煎。

    起一個油鍋,把年糕放入,因為我沒有放很多油,其實是半煎的狀態。煎到有點變金黃色就可以翻面再煎。

  • 雙面都是金黃色就可以囉!真的是外酥內軟,好吃!

    雙面都是金黃色就可以囉!真的是外酥內軟,好吃!

小撇步

這個配方,麵糊會剩下不少,剩下麵糊可以煎成鬆餅喔!

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