咖啡巧克力餅

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無意中看到這食譜, 嘗試了兩次也改了一些份量.

食材

牛油 185克
糖粉 70克
面粉 100克
木薯粉 70克
腰豆粉 35克
粘米粉 40克
即溶咖啡粉 ¾ 茶匙
裝飾
巧克力 60克
道具
黄梨酥花嘴 1 個
  • 1 除了牛油,把其餘的材料过筛,然后攪拌成團
  • 2 把面團用黄梨花嘴擠出一段一段條狀,記得間隔要留點距離.
  • 3 把已經溶解的巧克力用花袋,或用乾淨的食物塑料袋,底部一角剪个小孔,擠出條纹或自由發揮的設計.
  • 4 放入已經熱160°C度的烤箱,用上下火烤8分鐘,然后轉上火一分鐘.
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小撇步

烤的時間要看烤箱的大小,我家的是烤盤放在烤箱的正中间,上到下距離近一尺的普通烤箱。

2013/01/14 發表 3,864 瀏覽

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