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Irma Won
23 食譜 43 粉絲

藍莓瑪芬 Blueberry Muffin

藍莓瑪芬 Blueberry Muffin

描述

新鮮藍莓在臺灣超商或菜市場越來越普遍,做法也頗簡單。這食譜中使用比一般多的藍莓。其中sour cream的部份是用新鮮打的蘋果泥代替,還不錯的口感。也較健康。

食材

乾料

步驟

  • 預熱烤箱攝氏190度。
先把乾的料(麵粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽)過篩,混好備用

    預熱烤箱攝氏190度。 先把乾的料(麵粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽)過篩,混好備用

  • 加熱奶油使其軟化,加入砂糖打勻。再加入蛋,打勻。最後加入牛奶及蘋果泥打勻。

    加熱奶油使其軟化,加入砂糖打勻。再加入蛋,打勻。最後加入牛奶及蘋果泥打勻。

  • 把步驟1 乾的料倒入步驟2 混好濕的料當中,拌勻。

    把步驟1 乾的料倒入步驟2 混好濕的料當中,拌勻。

  • 最後加入事先洗好瀝乾的藍莓。拌勻。拌時不要太大力,以免壓破藍莓。

    最後加入事先洗好瀝乾的藍莓。拌勻。拌時不要太大力,以免壓破藍莓

  • 分裝入瑪芬杯中(約八九分滿),入烤箱190度烤大約25-30分鐘。

    分裝入瑪芬杯中(約八九分滿),入烤箱190度烤大約25-30分鐘。

小撇步

烤到外表略金黃,筷子插入不會黏筷就好了。喜歡酸點的就加少許檸檬汁。

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Irma Won 23 食譜 43 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Elsa Chan
    Elsa Chan

    想請問一杯份量為多少

    1杯是容量大約是240mL。 http://www.jsward.com/cooking/conversion.shtml 但重量就要看是什麼了:例如,麵粉1杯大約是 120g ; 白砂糖1杯大約是 200g; 糖粉1杯大約是 100g; 因為大多數人不會有電子秤,所以才選擇用杯(容量)做單位。

  • Elsa Ng
    Elsa Ng

    请问一杯是多少 ml?

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