「sweet love」奧利奧可可牛軋糖
描述
老杜說：牛年要吃牛軋糖，才會牛氣十足。
這是棉花糖偷懶版的。
我用了木糖醇版的棉花糖，
因為要送老人家。
可可粉可以換成咖啡粉，會有成熟的濃醇香味。
黃油與奶粉的比例不是固定的。
黃油越多，成品越軟，奶粉越多，成品越硬，可以自己小範圍內調整。
堅果可以用花生、巴旦木、開心果、杏仁、草莓乾等等。
只要你喜歡。
:-D
步驟
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奧利奧餅乾刮去奶油夾心，用磨豆器低速攪打幾秒鐘成碎狀。 或者倒入保鮮袋，用擀麵杖碾碎一些。 奶粉中加入可可粉和鹽，拌均勻。
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厚底不粘鍋入黃油，小火加熱至黃油融化，放入棉花糖，刮刀攪拌至棉花糖完全融化。倒入奶粉、可可粉、鹽，關火攪拌均勻。
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加入奧利奧碎和堅果碎，翻拌至大概均勻。倒入不粘烤盤。
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利用烤盤的直角位置整理糖團，利用稱手工具如刮刀、擀麵杖等，反復折疊多次至材料分佈均勻。
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晾涼後牛軋糖會變硬，測量，切塊，包裝。或者放入密封盒裡。
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還做了傳統的桃酥，也用了健康的原材料和代糖。
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一併包裝好。
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希望嗜甜的外公不要再自己偷跑出去買糖吃啦~
小撇步
01.全程小火，黃油融化即可，不要加熱到沸騰。
02.奧利奧可以再多加20g，我只有這麼多了。
03.棉花糖是白色無夾心的原味棉花糖，太大朵可以剪小塊。
